El ritmo al que comemos influye directamente en nuestra salud. Comer despacio, masticar bien y tomarse tiempo para saborear los alimentos no solo mejora la digestión, sino que también ayuda a controlar el apetito y a mantener un peso saludable. Es una práctica sencilla con efectos duraderos en el bienestar.

Cuando comemos rápido, el cerebro no tiene tiempo suficiente para registrar la sensación de saciedad, lo que puede llevarnos a consumir más de lo necesario. Al comer despacio, se activa una comunicación más efectiva entre el estómago y el cerebro, permitiendo que el cuerpo indique cuándo ha comido lo suficiente.

Masticar bien también favorece la absorción de nutrientes, ya que facilita el trabajo del sistema digestivo. Los alimentos llegan al estómago en mejores condiciones y con una mayor superficie expuesta para ser digerida correctamente, lo que evita malestares y mejora la eficiencia del metabolismo.

Comer con atención también tiene beneficios emocionales. Al reducir la velocidad, se disfruta más de los sabores, se mejora la relación con la comida y se evita el acto automático de comer por ansiedad o aburrimiento. Es un primer paso hacia una alimentación más consciente y equilibrada.

Adoptar el hábito de comer más despacio no requiere grandes cambios ni dietas estrictas. Basta con desconectarse de las pantallas, tomar respiraciones entre bocados y dedicar un momento real a cada comida. Es una práctica de autocuidado que mejora cuerpo y mente.